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ag平台华夏娱乐|餐桌端上这道菜,顿时变土豪,翡翠金银丝,越吃越富足!

2020-01-11 13:28:03

ag平台华夏娱乐|餐桌端上这道菜,顿时变土豪,翡翠金银丝,越吃越富足!

ag平台华夏娱乐,韭菜苔鲜嫩翠绿如翡翠,黄豆芽饱满丰润如白银,蛋丝金灿灿如黄金,红辣椒是点缀的红宝石,满碗的珠光宝气,一派丰收的景象o(∩_∩)o~···年节做上这道菜,喜喜洋洋寓意美好。

食材中的黄豆芽富含维c,是很好的美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

韭苔味甘、辛、性温。可补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血。还具有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。身体健康,也是富足的体现!

【食材】韭菜苔1小把 黄豆芽80克 鸡蛋1个 瘦肉100克 红辣椒1/2个 盐4克 酱油1汤匙

料酒1汤匙 鲍鱼汁1汤匙 油适量 淀粉1茶匙 香油少许

做法及技巧:

1.备好韭菜苔、瘦肉、鸡蛋、黄豆芽、红辣椒

2.瘦肉洗净切丝,调入盐、酱油、料酒、香油、淀粉、搅拌均匀,腌制片刻。鸡蛋敲破划散,豆芽摘洗干净,辣椒洗净切丝,韭菜苔洗净切段

3.锅里放少许油烧热,倒入蛋液煎成蛋皮,盛起切丝

4.继续加油热锅,倒入腌制过的肉丝,大火快速爆炒至熟,盛起放在一旁备用

5.原锅放入黄豆芽、韭菜苔快速煸炒片刻

6.加入辣椒丝

7.调入鲍鱼汁,少许盐

8.加入炒熟的肉丝

9.加入鸡蛋丝,翻炒均匀即可

食尚小贴士:肉丝先腌制片刻容易入味,煸炒后口感鲜嫩,最后加入炒匀即可。韭菜苔的花蕾要摘掉丢弃,豆芽的根部也要去除,再烹调。整个菜大火快炒就成。

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